鱼膏可以吃吗

鱼膏可以吃

鱼膏其实就是鱼胶，鱼胶就是鱼漂晾晒而成的，主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质，其脂肪含量相对较低。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼胶高蛋白低脂肪，胆固醇含量并不高。具有补气血、养容颜之功效，可以多吃一点。

可以吃，一般的做法是清蒸。鱼膏又被人们叫做鱼脂，或者是鱼油，通常是属于鱼体内的所有油类的物质，而且它还有丰富的营养价值，还有药用价值，具有抗炎，还可以调节血脂之类的非常的好。但是对海鲜过敏的人群不能食用。