10人请领导点几个菜
10人建议点12-13个菜,多了浪费,少了难看。点菜时候如果没有外人,建议让点菜员帮你记着总额提醒你不要超预算太多。酒店的特色菜不能错过,看着有档次,味道够硬,价格也不会太高。之后常规操作。
1、三个左右冷菜,葱烧鲫鱼,凤爪,冰草是我的最爱。另外鱼皮,海蜇也都挺好,要点就是要清爽可口。一些有重味道的像大蒜之类的冷菜要慎点。
2、5道海鲜,2,3道肉。鱼虾蟹都要有,鱼可以鲳鱼烧年糕,清蒸石斑,家烧梭子蟹,一盘漂亮的白灼基围虾。再来一道各色海螺拼盘。档次高点可以来一份炭烤帝王蟹,象鼻蚌刺身就很有面子了。肉以牛羊肉为主。再来份烤鸭面皮。
3、最后加1份毛血旺或者水煮鱼点缀一下。2份绿叶青菜,一道点心。就差不多了。
餐标控制在10人2-5k,不含酒水。
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