用电高压锅煮粽子放多少水
如果是热水下锅,最外层的糯米因为突然遇热会急速膨胀,导致粽子炸开,或者糯米开花,最后粽子变得有点水水的,然后最里面的部分没有熟,所以会出现松散夹生的现象。
一定要冷水下锅,加水一定要超过粽子10厘米左右,因为在煮粽子的时候,怕粽子上浮,最面上的进不到热水里,导致夹生等。煮粽子的时候最好在粽子上面用一个重物压住,这样煮出来的粽子才不会软烂会更加的紧实弹牙。
用电高压锅煮粽子放多少水
放水量要超过粽子。
2、高压锅中的水必须超过粽子手指的高度。将粽子冷水放入锅中后,由于水较多,一些粽子会漂浮在上面。这样,漂浮在上面的粽子就会被夹住,所以你应该在粽子上放一个小蒸笼,在小蒸笼上放一个重物
3、把粽子稳稳地压在水里。如果是高压锅,需要放重物。在高压锅中放入足够的水后,煮约30或40分钟。
用电高压锅煮粽子放多少水
水量超过粽子10厘米即可。粽子在煮的过程中会膨胀吸水,如果加水不够多,上面的粽子会漫出水面,而在水上面的粽子便不易煮熟了,因此水一定要足够多才行,也可在粽子上用重物压住,可防止粽子上浮,这样煮出来的粽子才会更加紧实有弹性。
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