青椒带子做法

材料：带子300g，芒果一个，青椒2个，蛋清少许，淀粉适量，面条适量，盐少许，料酒适量，胡椒粉少许，味精少许

做法

1、带子洗净，搌干水分，用盐、蛋清、淀粉上浆芒果取果肉切菱形块青椒切菱形片

2、面条整齐的排在容器中

3、用温油将面条盏炸金黄色

4、带子有温油滑油

5、青椒炒至断生，放入带子、盐、料酒、胡椒粉、味精，最后放芒果翻炒均匀

步骤 1

将瑶柱洗净，沥干水份。

步骤 2

将墨西哥辣椒洗净，切成小块，将葱、姜洗净，分别切成葱花、姜片待用。

步骤 3

锅内加入郫县豆瓣酱，热油锅，爆炒墨西哥辣椒，盛出待用。

步骤 4

放入姜片煸炒后，放入带子，也可适量加入料酒，炒一会。再添入刚刚炒好的辣椒一起翻炒。

步骤 5

带子随着翻炒缩小，放入葱花、麻油，出锅~