茄汁牛肉面热量

在各式牛肉面热量中，牛肉汤面（不含牛肉）相对热量较低，一碗牛肉汤面630大卡，而茄汁牛肉面热量相对高些，约850大卡口感最丰富多元的红烧牛肉面，会将葱、姜等调味料先油炒爆香，再加入豆瓣酱、酱油、糖等调味，热量相对最高，每碗900大卡。

牛肉面是一种很常见的面食，牛肉面中不仅牛肉软烂、色泽也是非常红艳，是色香味俱全的一道美食，特别是在寒冷的冬季，吃上一大碗牛肉面是很暖胃的，但是牛肉面每一碗的热量相当于3碗饭的热量，因此对于想要减肥的人来说，最好少吃牛肉面，下面为大家介绍各种各样牛肉面的热量。

每100克茄汁牛肉面所含热量约为180大卡。

材 料：拉面150克，牛肋肉500克，西红柿3个，姜片、葱段适量，豌豆少许，色拉油2大匙。

调味料：酱油、绍酒、白糖各1大匙，番茄酱3大匙，精盐1/2小匙，香油少许。

做 法：

1、牛肋肉整块下沸水掉烫，除净血污，捞出洗净牛肉下锅，再加清水15杯，放入绍酒、姜片，煮20分钟，然后改刀小块西红柿一切6瓣。

2、炒锅上火烧热，下油，放入牛肉块、葱、姜翻炒爆香，再下入调味料炒匀，倒入煮牛肉剩余的汤汁，见汤沸，转小火炖30分钟，下入西红柿再炖20分钟至熟烂入味，见汤汁稠浓时，撒上豌豆，淋香油。

3、铝锅上火，加1/2清水，烧沸后下拉面，煮8分钟至熟，捞出装盘，再将茄汁牛肉面浇在拉面上即可。