广东炖燕窝做法
用料:
燕窝 1盏
纯净水 100克
冰糖 5克
做法步骤
步骤 1
矿泉水泡发4小时,冰箱冷藏过夜
步骤 2
矿泉水泡发
步骤 3
泡胀后搓开,细毛会浮现用小捏子捏掉,或用矿泉水多洗几遍滤掉浮毛
步骤 4
找一个小盅,电饭煲选择蒸炖,隔水炖煮35分钟,或者任何锅小火炖煮, 更多细节已写在上面
步骤 5
出锅前5分钟加入少许冰糖
步骤 6
每天早上空腹食用
步骤 7
独立包装,可追溯源,含产地,克重,一盏一码
步骤 8
可一次炖一周份量,分装在瓶子里,冰箱冷藏
食材用料
燕窝一盏,枸杞15颗,冰糖20克,水适量(1:40),红枣5颗
做法
1/5取一盏燕窝放入纯净水中泡发1小时左右
2/5撕成燕条,换水再泡发3小时左右,在这过程中可多换几次水
3/5如果比较介意有细毛,可以用镊子挑出,把洗净的燕窝捞出沥干
4/5把沥干的燕窝放入炖盅里,加人适量(1:40)的纯净水,水煮开转小火隔水炖30分钟,依据个人口味加入枸杞、红枣关火后可放入冰糖
5/5取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用
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