不放米能做珍珠丸吗
答不放米能做珍珠丸吗(不能)。
【食材】:糯米半碗、水适量、猪肉馅500克、料酒适量、盐适量、鸡精少许、糖适量、白胡椒粉少许、生抽适量、蚝油1勺、姜汁少许、香油少许
【烹饪步骤】:
1、首先准备好要用的食材,猪肉馅是买来的现成的肉馅,大家也可以用猪肉自己剁肉馅,也可以用牛肉馅,糯米淘洗干净。
2、将淘洗干净的糯米放在碗中加入适量的水 大约没过糯米就可以了,然后放入微波炉中,高温3分钟,这样拿出来的糯米就直接能制作了,不用提前泡米了,省时省力。
3、打好之后将糯米捞出来沥干水分。
4、 将猪肉馅中加入料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉、生抽和蚝油、少许姜和少许香油,然后充分搅拌均匀,搅拌的时候大家一定要注意顺着一个方向搅拌,让肉馅上劲。
5、将做好的肉馅取出一个丸子的大小,然后在糯米中滚一下,让丸子沾满糯米,用手给攥紧实一点,不然肉丸子容易散开。
6、做好全部的丸子,然后放入蒸锅中,大约蒸制30分钟就可以关火了,出锅的时候撒上一点葱花或者是枸杞点缀,即可
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