雪莲菇汤的做法

材料

雪莲菇 300克，脱脂奶 500毫升，鸡扒 120g，蒜头 2瓣，盐 1茶匙，黑胡椒粉 ¼ 荼匙，油 1茶匙

做法

1、 先除去鸡扒多余的皮及脂肪

2、 将鸡扒切成1厘米小粒，并加盐腌10分钟

3、 把雪莲菇切粒，并将蒜头搅碎

4、 中火烧热平底镬，落油，将蒜头炒香。再加入鸡粒炒至熟透，备用。

5、 在相同的平底镬落油，加入蒜头及雪莲菇，将雪莲菇炒至软身，加入适量盐调味

6、 将雪莲菇、脱脂奶加进汤锅，搅拌至均匀即可。

7、 加入鸡粒，并以盐及黑胡椒调味，热食即可