真蜂蜜倒出来会拉丝吗

蜂蜜能不能拉丝和粘稠度有关，并不能拿来做判别真假的依据。有的蜂蜜能拉丝，但是不排除是商家迎合顾客心理，加了增稠剂的，或者高温浓缩脱水处理过的，高温浓缩处理会让蜂蜜营养成分流失。

所有有粘性的东西都会拉丝，粘性越大越好。 因此，拉丝的问题主要取决于液体的粘度或浓度。

真正天然的成熟蜂蜜的波美度为41/42，不太粘。而且粘性程度也与外界温度有很大关系。冬天看起来很粘，只要没有达到结晶状态，拉丝就很明显。 但是在夏天就会稀一些，温度越高，拉丝就越不明显，有的甚至根本看不到它有明显的拉丝。

去年的真蜂蜜怎么它不拉丝了呢

拉丝是完全错误的区分真假蜂蜜的方法。拉丝只能判断液体的浓稠度，仅此而已。 优质的天然成熟加盖蜂蜜的浓度约为42度，可以拉丝但不长，蜂蜜在41度以下和41度以下没有明显的拉丝。结晶的蜂蜜不能拉丝。

蜂蜜加工厂的脱水的浓缩蜂蜜可以达到43°-45°。 当往下倒时，它会变成一簇。如果慢慢倒入，拉丝会很长，我们年轻时吃的麦芽糖也可以拉出来丝，但它不是蜂蜜。 因此，纯天然蜂蜜通过拉丝来区分真假蜂蜜是没有意义的。

此外，纯天然蜂蜜不如超市加工的浓缩蜂蜜厚，因此不可能将其与水混合。 一旦蜂蜜与水混合，如果夏天温度很高，它将在不到一周的时间内变质。