在家怎么做麻辣烫
心理1.15W
起锅烧油,油热,加入蒜末、洋葱丁、小米辣、花椒炒香。
加入一块火锅底料或者两勺老干妈,一点生抽,继续翻炒,炒出红油。
加入半锅清水,煮开,然后加入一勺盐。
汤底煮开后,加入一盒纯牛奶,汤底瞬间就变成奶白色,继续把它煮开。
准备自己喜欢吃的各种荤素食材。
汤底煮开后,先加入不容易熟的荤菜、丸子和白萝卜,煮三分钟之后,加入鹌鹑蛋、莴笋、芹菜等常规素菜。
接着加入一块快速面,煮至快速面八分熟之后,加入青菜等易熟食材。调一个料汁,碗里面加入芝麻酱、芝麻油、生抽、糖、香醋搅拌均匀。
将煮好的食材盛出来,加入香葱或者蒜叶、香菜等。浇入调好的料汁。拌匀,就可以开吃了。
标签:麻辣烫
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