甜黄菜做法

用料

菠菜350克，木耳适量，鸡蛋两个，生抽，盐，葱，料酒，植物油各适量

做法

1菠菜去老叶，用清水洗净

2锅中烧开水，放入菠菜焯水变软

3捞出菠菜，用凉水冲洗

4把菠菜沥干水分备用

5木耳提前泡发，准备两个鸡蛋

6锅中倒油，鸡蛋打散倒入锅中，并滴料酒去腥，炒好鸡蛋盛出备用

7 另起锅倒油，下葱花爆香

8倒入刚才控干水分的菠菜，翻炒均匀

9倒入木耳，加生抽，盐调味，并且翻炒均匀

10最后倒入鸡蛋迅速翻炒后即可出锅。

1、

鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，油锅内放入油烧热，左手持漏勺，右手将鸡蛋液慢慢倒进漏勺内，漏入油锅中炸酥，捞出，盛入盘中。

2、

另起锅，留少许底油，将糖和醋兑成糖醋调味汁倒入锅内，待烧沸后盛入一小碗内，随黄菜一起上桌，可蘸着吃。