荇菜的十种吃法
食材:,荇菜一把,盐适量,鸡精少许,大蒜一头,醋适量,香油适量,剁椒适量。
1,首先,我们要把荇菜冲洗干净,可以准备个漏勺,避免荇菜遗漏,把荇菜放在容器内备用
2,紧接着,就可以把备好的大蒜表面清理干净,洗洗干净后,切成颗粒形状,放在碗中。
3,这个时候,再把其它的调味料放进去,用干净的筷子翻拌下。
4,最后的时候,把调好的汁淋在荇菜上面,等到食材入味了,就可以装盘了。
炒肉丝荇菜
用料:荇菜嫩茎250g,猪肉100g,色拉油、芝麻油、酱油、料酒、精盐、白糖、姜末、葱末、味精、湿淀粉各适量。
做法
1、将荇菜择去不定根,洗净,沸水焯至断生,捞出
2、清水过凉,取出,沥净水分,切成3cm长的段
3、猪肉切成丝。
4、炒勺置旺火上,加入色拉油,油热时,放入猪肉丝,煸炒至变色,加入姜末、葱末、酱油,放入荇菜,煸炒几下,烹入料酒,加味精、精盐,再放入白糖,淋上芝麻油,用湿淀粉勾芡,出勺,装盘。
食材:荇菜200克,绿豆100克,粳米100克,白糖30克。
荇菜绿豆粥吃法:
1、先洗净绿豆,用温水浸泡2小时。
2、粳米用水淘洗净。
3、荇菜花去梗、花柄,清洗掉杂质,沥干水分备用。
4、将浸泡好的绿豆放入炖锅中,加水煮开,再下入淘好的粳米,再加适量水,用旺火煮沸。
5、再用慢火熬煮绿豆和米粥,约30分钟后等绿豆粥熬好,这时加入荇菜花和白糖调味,搅伴均匀即可食用。
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