皮皮妈牛舌饼的做法
准备材料:
面粉500克、芝麻适量、糖5克、盐5克、花椒适量、油适量
步骤
1、面粉装盘放入蒸锅,大火蒸20分钟,没有蒸锅也可以用烧箱代替。
2、熟芝麻放入搅拌机,打成粉末。
3、蒸好的面粉,用擀面杖擀碎。
4、大碗中倒入面粉、芝麻粉、花椒粉、盐、糖。
5、先搅拌均匀,再一点一点加水,进行搅拌。
6、揉成不沾手的面团。
7、分成25克一个的小团子,盖上保鲜膜备用。
8、把温水、油、面粉放在一起混合,揉成一个面团。醒发30分钟左右。
9、面团醒发之后,用擀面杖擀成一个长方形。
10、卷成长条。
11、用刀切成等块。
12、擀成长条。
13、馅搓成长条,放在上面。
14、放入烤盘,烤箱预热200度,烤10~15分钟。
15、烧好后取出,这样牛舌饼就做好了
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