粘豆包风干裂缝怎么办

年豆包风干了，裂纹儿了，离缝了没问题的啊，你拿进来想吃的时候呢，想征的时候，你就把粘豆包上牌蘸上水，然后高锅里头就高个盘子里头，然后你就蒸蒸熟了。还跟原来一样，嗯，缝也没有了，而且呢还是一样非常好吃。只要是没坏的就可以，如果是变质了，那你就不要吃了，只要是没变质都可以吃。

包子出现裂口主要有以下原因：

1、包包子的时候，收口有油。

2、如果包子裂口比较大，一般是面粉筋度偏低，属于低筋面粉，这种面粉蒸出的包子很容易出现裂口的现象，只需要更换中筋面粉就可以解决问题。

3、如果包子有细小的裂纹，一般是面团在发酵过程中，醒发的湿度比较低，也会造成包子的表皮出现细小的裂纹。

解决方法：

1、收口的时候不要粘上油。

2、对于筋度偏低的面粉，可以更换为中高筋面粉

3、使用剑石牌双效泡打粉能够使包子的口感松软，降低包子裂口的现象。