菜市场卖的牛筋是熟的还是生的

熟的，菜市场卖的牛筋是熟的，牛筋是非常好吃的食材，牛筋是牛的一部分组织，一头出产的牛筋是比较少的，所以牛筋一般都是会有人收集起来再集中出售的，为了便于保存，收集到的牛筋一般都是煮熟后才出售的，所以菜市场卖的牛筋基本上都是熟的。