清冻鸡块的做法
心理1.3W
食材:鸡肉200克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、火腿肠30克、红枣10克
家常做法:
1、鸡肉洗干净,然后剁成块,火腿肠切片,红枣去核对半切小块
2、锅中倒入清水,水烧开后放入鸡肉块、料酒、姜焯水3分钟,捞出洗净
3、将鸡块倒入砂锅内,加入八角、姜、适量清水大火煮开,接着加入盐、鸡精转小火炖30分钟
4、然后放入火腿肠、红枣继续炖10分钟最后撒入葱花即可。
1将鸡剁块洗净,姜切片,葱茎切段
2锅中加入适量清水,煮沸后放入剁好的鸡块,焯一下水
3捞出后用热水冲去浮沫
4另起锅,加入热水,将鸡块放入锅中,放入姜片
5放入料酒和蒜
6再放入红辣椒和葱段
7再放入在超市买的煮肉料,如果没有煮肉料,放入大料和花椒也
8盖上锅盖,大火烧开转小火炖1小时,放入盐调味,再炖10分钟即可
标签:冻鸡
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