臭豆腐长毛怎么办
臭豆腐长毛可以吃的,还可以煎、炸、蒸或腌制成腐乳来吃
天气较热,不易保存新鲜的食物,许多人也都爱吃臭豆腐,干脆就将刚做出来的新鲜豆腐用稻草捂上几天,直到长毛变成臭豆腐,才拿到街上去卖。据说清朝时康熙皇帝品尝了长毛的云南臭豆腐后,龙颜大悦,赐名"清方臭豆腐"。因而,滇中、滇南、滇西等地烧豆腐摊遍布城乡。臭豆腐还可以煎、炸、蒸或腌制成腐乳,是云南别具风味的地方佳肴。
臭豆腐长毛了应该就不可以吃了,那就是发生没变又变质了,本来臭豆腐就是捂出来的,如果在我们家里又放编织的话,最好还是不要再吃了,对身体不好,直接丢掉就可以了,不然里面的霉菌太多的话,我们吃到肚子里容易霉菌中毒的,还是丢掉比较好
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