瑞士玉米面做法

主料

玉米面200克

白面200克

糖50克

泡打粉4克

酵母粉8克

水适量

辅料

葡萄干适量

枸杞适量

蔓越莓干适量

蜜豆适量

1、 玉米面与白面（1：1），糖、泡打粉放入容器中混合均匀。

2、 中间开一个窝，加入酵母粉。

3、 加入少量水把酵母化开。

4、 再慢慢加入适量水，拌成稍稀一点的面糊。

5、 找一模具，均匀地刷上一层食用油方便脱模。

6、 把面糊倒入模具中摊平。

7、 上面撒上各种果干，可随各个喜好加入。

8、 盖上保鲜膜发酵至2倍大。

9、 蒸锅上火，水开后大火40分钟即可。

10、 玉米面发糕色泽金黄、香甜松软易消化，特别适合老人与孩子食用。

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准备好玉米粉

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把玉米粉，加少量清水调开搅匀。

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锅中加适量清水烧开

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锅中水分沸腾后，倒入调好的玉米粉水，搅伴

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要一边倒入，一边搅拌。直到无颗粒状。

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煮五至八分钟，玉米糊变的浓稠即可。也要不停搅拌。