虾怎么去皮成虾仁

1、首先将买回来的活虾放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。时间到了之后把虾拿出来。因为冷冻的时间非常的短，不会损伤虾的口感和营养，摸上去手感和冷冻之前是差不多的。

2、去壳之前首先将虾头和虾线去掉，只需要把虾头左右摆动一下，就可以将虾头和虾线一起去掉了。

3、去掉虾头和虾线之后，用一只手抓住虾身，另一只手捏住虾尾，把虾尾向前推，这样虾仁就自己跑出来了，不仅非常的轻松，而且虾仁很完整。熟练之后基本上几秒钟就可以剥出一个完整的虾仁，不到几分钟就能剥出一大盘，这样就不用再为虾仁难剥而费心了。

1、准备好所需要的鲜虾，如果怕杀虾时乱蹦，可以先放冰箱里冷冻一下再处理。

2、食指和虾背同幅度弯曲，拇指夹紧虾，剪掉虾尾。

3、从虾尾处剪开虾背，一直剪到虾头为止。

4、从剪开的虾背入手，将虾壳慢慢撕掉。

5、剔除虾背上的虾线，用手不好剔除的话可以使用牙签。

6、虾腹也是有一根虾线的，用同样的方法剔除虾腹部的虾线。

7、其他的虾也按照这种方式处理，这样虾仁就剥好了。

1、虾头往下数第三个连接点，这是剥虾的关键，找到后把壳剥掉。

2、剥出以后，一个手把握住虾头，另一个手把握住虾尾，然后用劲的一拽，就把虾头给剥去了。

3、最后把虾的上二节虾头剥去，这样虾就剥完了，鲜虾就完好无损的剥出来了