乳酸菌是好氧还是厌氧
乳酸菌是严格的厌氧型生物,只能进行无氧呼吸。乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。
有氧呼吸是指细胞或微生物在氧气的参与下,通过多种酶的催化作用,把有机物彻底氧化分解(通常以分解葡萄糖为主),产生二氧化碳和水,释放能量,合成大量ATP的过程。(例外:硝化细菌有氧呼吸产生硝酸和水)
无氧呼吸是指在厌氧条件下,厌氧或兼性厌氧微生物以外源无机氧化物或有机物作为末端氢(电子)受体时发生的一类产能效率较低的特殊呼吸。外源无机氧化物主要有NO3-、NO2-、SO4-、S2O32-、CO2、Fe3+等,有机物很少见,有延胡索酸、甘氨酸等。
乳酸菌不是厌氧菌,它是一群能分解葡萄糖或乳糖产生乳酸,需氧和兼性厌氧。
多数无动力,过氧化氢酶阴性,革兰阳性的无芽孢杆菌和球菌。
乳酸菌是存在于人类和其他动物体内以及环境中的非常重要的一类微生物。乳酸菌作为益生菌广泛应用于食品以及药品领域中,如发酵酸奶、乳饮料、肠道微生态制剂等。
乳酸菌是兼具需氧和厌氧两种特性的细菌,是一类利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌统称,其广泛存在于人体的肠道中,调控并保持着宿主体内微生物菌群之间的动态平衡,有益于人体健康。
乳酸菌通常可根据其性状分为乳酸球菌和乳酸杆菌。无论有无氧气参与,大部分乳酸菌都能繁殖,但少部分乳酸菌,如双歧杆菌,在有氧气的地方几乎无法繁殖,属于较严格的厌氧菌。
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