培根怎么做好吃简单又好看
准备材料:山药150g,培根(5条)100g,青椒、黄椒、 红椒各50g,橄榄油1 茶匙,经典油醋汁20g,香葱少许
开始制作:
1、 青椒、黄椒、红椒洗净,去籽、去蒂,取等量 3 份,切成与培根等宽的细丝备用。
2、 山药清洗干净,用刮刀去皮,切成与培根等宽的小段,再切成细丝备用。
3、 将 5 条培根从中间切开,分成 10 段。
4、 铺开一段培根,把青椒丝、黄椒丝、红椒丝、山药丝从一边码至培根长度 2/3处,再把培根卷起,用牙签固定好。
5、 用毛刷将剩余橄榄油刷在培根卷上。
6、 烤箱上下火,调至 200℃,预热 3 分钟锡纸平铺在烤盘上,刷一层橄榄油。
7、 将卷好的培根卷放进烤盘内,送入烤箱中层,烘烤 15 分钟至培根表面略焦。
8、 取出培根卷整齐码放在盘内,淋入经典油醋汁,撒少许香葱点缀即成。
小贴士:山药好吃,但皮中含皂角素,很多人接触后会皮肤瘙痒。处理山药时,一定戴上厨用手套。万一出现手痒症状,可以用醋洗手,症状会逐渐减轻。
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