酸菜长绿毛,能不能吃了
酸菜长绿毛不能吃了,说明酸菜已经变质,吃下去百害而无一利。正常腌制的酸菜颜色是金黄色,黄亮亮的,不管是买回来的还是自己腌制的酸菜保存的时间都不要太长,尽快食用完。腌制的酸菜尽量少吃,偶尔吃吃吧还行,吃多了身体会出现各种各样的毛病,到时候补救都来不及啦。
酸菜长绿毛,能不能吃了
酸菜长绿毛,不能吃,酸菜长毛了就不可以食用,因为酸菜已经发生了质变。酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。
另一种酸菜制作方法是把青菜焯水(民间制作方式并不统一,有的也采用蒸煮的方式),然后将焯好的青菜和焯菜用的水一并倒入密闭容器中发酵而成。
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