皮冻冻了之后还能吃吗
能吃,这是因为皮冻冷冻后并没有破坏里面的营养物质。不过皮冻如果冷冻的话,里面的胶原蛋白中水分的脱离缺失,导致口感下降,解冻后无法保持原有的弹性,所以冷藏保存好。
皮冻是一种家常菜,以猪皮作为原料,猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用
不建议食用,因为长期冷冻的冻制品很难保证其不变质,而且营养价值也会有所流失,豆制品本来就是很容易坏的食物,即使是冷冻的也是会变质,一旦食用变质的食物,可能滋生大量细菌或霉菌,食用后可能会出现胃肠道不适症状,如腹痛、腹泻等,对身体造成影响。豆皮属于豆制品,主要的原材料是黄豆,含有丰富蛋白质,不含胆固醇,热量相比较而言也较低,适量食用可以补充营养,可以在食用豆皮时要搭配其他蔬菜,有助于补充身体所需的维生素、膳食纤维等,满足人体需要。
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