生炒羊肉面做法

步骤1

准备食材:羊肉适量，胡萝卜适量，西红柿半个，葱，生姜，指天椒，大蒜少许。面条适量。

步骤2

羊肉切片，胡萝卜切丝，指天椒切段，大蒜切片，生姜切丁，西红柿切块。

步骤3

面条放开水里面煮，能够夹断就可以了。

步骤4

煮好的面条，过一下凉水，这样不容易粘。

步骤5

在把它捞出来控干水分。

步骤6

锅里面放适量的油，把羊肉炒一下。再把生姜葱大蒜指天椒放进去，翻炒。

步骤7

炒香以后放适量的味极鲜酱油上色。也可以放一点点老抽。

步骤8

把西红柿，胡萝卜放进去翻炒出水分。

步骤9

放适量的盐和鸡精，十三香调味。

步骤10

再把面条放进去翻炒，放适量的味极鲜酱油翻炒上色。

步骤11

装盘就可以吃了

1

胡萝卜、洋葱、菜椒、葱和生姜分别切丝。

2

羊肉切成丝，用干淀粉和少许盐、料酒拌匀。

3

锅内把水烧开，放入面条煮至8成熟，把面条捞出淋干，用香油拌匀。

4

煎锅烧热，放入少许植物油，再放入羊肉丝滑散。

5

炒至羊肉丝变色，加入葱丝、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟。

6

然后加入胡萝卜丝、菜椒和洋葱丝略炒。

7

把煮好的面条放在锅内快速翻炒匀，加味精调匀即可出锅。