牛板肚怎么清理

一种方法是用水泡。加食用碱。泡一段时间用刷子清洗。

另一种方法是加食用盐，也是在水泡以后泡一段时间以后。用刷子刷。

再有就是加白醋。用水泡好加白醋用刷子刷。

方法1：先在牛板肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离，再用清水清洗干净即可。

方法2：将牛板肚翻转过来，加食盐和醋揉搓，洗去黏液，再用清水清洗一遍即可。

方法3：将牛板肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛板肚变软，再取出，用水反复冲洗干净即可。

牛板肚的三种清洗方法：

第一，先将牛肚用水初洗一次，再将牛肚用盐、米醋半碗分别反复擦洗，最后将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干即可

第二，石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，最后洗净石灰味，用冷水冲洗干净即可

第三，将牛肚用水冲洗后下入盆中，加入清水与之平齐，调入食碱，浸泡1小时，沥尽水。锅中入水烧开，下入泡后的牛肚烫至水将开，下入漏勺，沥净水，刮净黑膜黏液，冲洗干净。