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遇碘变红色的物质

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遇碘变红色的物质

糖原遇碘变红色。

糖原属"动物淀粉",是动物及细菌的能量储存物质,结构与支链淀粉类似 遇碘为红棕色.直链淀粉遇碘呈蓝色,链淀粉遇碘呈紫色,糖原遇碘呈红色.

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