羊蛋蛋的正宗做法
材料
羊蛋2只,羊肉块250克,白萝卜250克,适量葱花
做法
1、将羊蛋、羊肉块淖水备用白萝卜切成滚刀块备用。
2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内,加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮,煮开后加入适量的黄酒,转慢火继续煮。
3、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜,焖煮至肉烂。
4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。
1、
羊蛋洗净切片,加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2、
红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁,大蒜茎叶分切成断备用。
3、
锅内加入适量的食用,加热。
4、
开大火将锅烧热后,倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
5、
然后放入羊蛋片继续炒,大约炒3-5分钟,收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可
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