鲜牛奶与袋装的牛奶有什么区别
鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成分最全、营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等,最容易被人体消化吸收。因此,科学家认为,牛奶是新生命最好的营养源,牛奶所具有的原生营养性是其他任何人造营养品都无法比拟的。
袋装牛奶的杀菌条件和罐装牛奶的杀菌条件不同。
一般袋装牛奶保质期只有1到2天,采用的是一般的巴氏灭菌,灭菌不彻底
而罐装牛奶一般采用超高温瞬时灭菌,杀菌效果比巴氏灭菌效果要好,所以保质期要长,不一定是添加了防腐剂。
其实鲜牛奶和袋装牛奶的营养价值没有太大差别,但有些袋装牛奶可能添加有防腐剂等成分,如果条件允许,当然是自己煮鲜牛奶喝为好。
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