炒醋肉的做法闽南

猪肉300g

辅料

酱油适量

料酒适量

香醋适量

地瓜粉适量

1、 瘦肉洗净切片，3毫米厚度。加盐抓均匀。

2、 加入1勺料酒。

3、 可以加一勺蚝油，增鲜。没有蚝油可以省略这步。

4、 再加入2勺香醋，喜欢醋的可以多加一勺。带上塑料手套搅拌均匀。

5、 拿出颗粒较细的地瓜粉，加入瘦肉中。

6、 搅拌均匀。

7、 锅中热油，一片一片油炸。煎好一面再翻面煎另外一面。

8、 煎熟的可以先盛起来了，放在吸油纸上滤油，就可以开吃了