小笼包和饺子皮的区别
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饺子皮和小笼包子皮是有区别的。主要区别在于饺子死是死面,而小笼包子皮是发面。
   饺子皮和面时可用温水或凉水,莱汁等。也可稍加点盐。揉面至起筋,也就是有劲。不能太软。
  小笼包子皮和面用温水,关键是要加酵母粉或面肥(发酵的老面)。待面发酵时再包。面和的较软。
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商号是什么时候出现的
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