油条加明矾和不加的差别
心理2.83W
加明矾和不加的差别主要是颜色,外观和口感上面的差别
1、外观不同,无矾油条和有矾油条的颜色是不一样的。加有明矾的油条会非常膨胀,油条外皮呈透明色,像被油浸着一样
2、颜色不同,加明矾油条发黑且发暗,而无矾油条则外观为金黄色,看着没有太多的油。
3.口感不同,加矾油条油条吃起来有一种氨气的味道,看着很大根的油条,嚼在嘴里只有一点点,那这种油条里面就是加了明矾的。没有加明矾的油条一般只有油炸面粉的香味,没有油腻的感觉,而且吃起来口感比较酥软,也比较实成,容易吃饱。
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