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绵竹大曲是四川省德阳市绵竹市的特产,绵竹大曲是以糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食为原料,以含锶低钠的玉妃矿泉水为水基,采用传统技艺精心酿制而成的浓香型白酒,具有典型独特的风格。
从金元至民国,是绵竹酒史发展的又一重要阶段,其特点是酿酒工艺的发展和酒业的兴盛,为绵竹酒的继承和创新奠定了良好的基础,从而出现了绵竹酒史上的第二座里程碑——绵竹大曲。
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是纯粮酒,纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒,用高梁,玉米,大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵,称过固态纯粮酒,此酒需要加香精香料勾兑。
液体发酵的纯粮酒,锰、铅、甲醇的含量极低,对人体的有害成份可忽略不计。真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别
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q jnc0003s是剑南春酒厂有限公司的一个企业标准编号,剑南春酒厂的一部分款式的白酒是执行此标准生产的,是固态法工艺酿造的纯粮酒。
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