三鲜手擀粉的做法
     三鲜手擀粉,汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜,是由品种繁多的米粉衍生出来的一种口味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
      三鲜手擀粉里的三鲜,是由肉丸,香菇,木耳为三鲜!新鲜的肉丸煮制的汤水,就可以提鲜味,再加上香菇,那味道更是鲜上加鲜。
三鲜手擀粉的做法如下:
1、准备主食材和部分调配料,把整个香菇用刀一分为二,木耳同样,姜切丝备用。
2、锅内加色拉油三克,开小火烧热,把姜丝炒制半干。 接着把香菇和木耳下锅炒一分钟, 再往锅内加水六百克,接着把调制好的肉馅,挤成肉丸下锅(水没烧开的情况下下锅)。
3、再往锅内加盐四克,盖上锅盖,中火煮五分钟,五分钟后的肉丸基本已熟,加小白菜叶在锅内, 再把米粉下锅煮开。 
4、最后,往锅内加之前准备好的,胡椒和味精出锅,这样一道美味好吃的“三鲜手擀粉”就做成了。
三鲜手擀粉是一道著名特色小吃,因其品种丰富、风味独特、美味可口、绿色营养,深受广大消费者的喜爱。
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