熟猪蹄如何再次加工

熟猪蹄可以再次加工成回锅猪蹄

主料：猪蹄(熟)1个 胡萝卜1根3人份

辅料：油1汤匙 盐4克 蚝油1汤匙

步骤

1、准备提前煮熟的猪蹄，沿着猪蹄骨头缝，把猪蹄切块。

2、把胡萝卜洗净切片。锅中热油，把切好的胡萝卜放入煸炒。

3、加适量蚝油，加适量清水烧开。

4、放入猪蹄，小火烧制5分钟加少许盐调味，收汁后即可关火。

5、出锅装盘，一盘美味的回锅猪蹄便做好了。

特别说明:   1、因为猪蹄是熟的，只要把胡萝卜烧熟就可以收汁。2、也可以用生抽代替蚝油。

首先将葱姜蒜切丝，在锅中加30克油，等油热后加入葱丝、姜丝、蒜片爆香。

2、

之后放入猪蹄块，小火翻炒五分钟，淋入白酒、醋焖烧一分钟。

3、

大火开锅后再加入盐、冰糖、红酒、老抽，这时颜色就很好看。

4、

紧接着，在锅中放入花椒、八角、桂皮、干红椒，增香。