烙饼大火还是小火
    我来回答你这个问题,烙饼的时候用小火,因为,日常生活中,我们烙饼的时候无论是死面饼还是发面饼,都需要比较小的火候,这样才能够把饼从里到外烙熟,外焦里嫩,口味咸香,如果用大火,饼的表面熟了,里面还是生的,或者是外表糊了,里面才熟,因此,烙饼的时候一般都要用小火,我的回答仅供参考,谢谢
小火
烙发面饼最好是用小火,因为大火烙饼容易把饼烧糊。想要制作发面饼的话,只需要把面粉、发酵粉、泡打粉混合在一起揉成面团发酵二十分钟,然后把面团分成大小相等剂子,再把它们擀开抹上黄油卷起来压平即可开始烙饼。烙发面饼用什么火 发面饼是指用发酵过的面团制出的饼,我们在烙这种饼的时候最好是用小火。因为用大火来烙饼的话,很容易就会出现饼的两面被烧糊的现象,这样做出来的饼的味道就不好吃了。
烙饼用小火,烙饼用大火会外熟里生,表面会糊吧,烙饼可以用小火,小火慢慢加热,会里面熟外面还糊,烙饼的面要活得软,用鸡蛋牛奶活面,活得面不是发面,可以多放会在做,烙出的饼会好吃柔软,还可以用小火烙发面糖饼,会表面颜色好,吃起来好吃,烙馅饼也是用小火。
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