纯米浆的马拉糕的做法

低筋面粉140g

牛奶100g

白糖70g

鸡蛋2个

猪油30g

辅料

无铝泡打粉3g

1、 准备好食材，我用的这个低筋面粉粉质细腻而且蓬松不结块，非常好用

2、 将鸡蛋打入碗里搅打散后倒入牛奶搅拌均匀，我用了2个鸡蛋去壳后重83g

3、 隔热水倒入白糖搅拌至完全融化

4、 继续隔热水倒入完全融化的猪油搅拌均匀，无油水分离状

5、 低筋面粉和泡打粉混合后过筛，用刮刀拌均匀成细腻的面糊

6、 容器内壁刷一层油，防粘

7、 倒入搅拌均匀的面糊静置15分钟左右

8、 放入蒸锅，出蒸汽后继续蒸20分钟左右即可

9、 趁热脱模后切块（片）食用

10、 成品色泽美观蓬松柔软、清香扑鼻甜度适中，跟米糕有点相似但是比米糕更松软可口。