怎样做干马齿菜
用料
马齿苋 若干斤
盐 2勺
油 2勺
自制干马齿笕的做法步骤
步骤 1
马齿苋儿去掉根部,洗净沥干水份备用
步骤 2
水中加两勺盐和两勺油烧开
步骤 3
焯水
步骤 4
捞出来放在冷水里,迅速的过几遍冷水
步骤 5
把绑好的马齿苋挂在阳台上,晒干!(夏天,气温高,四天左右就晒干了!)
材料
干马齿菜200克,面粉200克,鸡蛋两个,葱,盐适量
做法
1、把干马齿菜洗净切碎,放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐,搅拌均,一定要是那种稀稀的流质状态,摊出来的饼才软
2、平底锅热后放适量植物油,转动一下锅,使油均匀的粘满锅的底部,然后把调好的面糊倒入,尽量薄些
3、看到煎饼的上面呈现透明状态时,翻面,再煎一会即可出锅
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