海鲜的种类
按照中华料理中的分类,海鲜可分为八类:
   (一)鱼类:海参、鲍鱼、多宝鱼、大黄鱼、金枪鱼等
(二)蟹类:梭子蟹、帝王蟹、毛蟹、红蟹、青蟹等
(三)虾类:龙虾、海虾、基围虾、皮虾等
(四)贝类:夏夷贝、北极贝、马蹄贝、芒果贝等
(五)肉类:大蛤肉、扇贝肉、鲜鱼肚等
(六)冰鲜类:鱼肚、海狗鞭、雄蚕鹅、红鱼子等
海鲜的种类有鱼类、蟹类、虾类、贝类等等
海鲜种类主要包括了鱼类,蟹类和贝类,而且里面所含的营养价值也是比较高的,在吃了之后主要可以增加体内的钙物质以及矿物质。
主要海鲜品种有黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼、马头鱼、海蜇、墨鱼、鱿鱼、章鱼、香螺、花螺、泥螺、寄居蟹、牡蛎、海瓜子、海葵、蛏、虾蛄、带鱼、鲳鱼、对虾、竹节虾、凤鲚、玉秃、红虎蟹、鲈鱼、梭子蟹、水白虾、蛇鳗、裙带菜、海苔、花蛤、鲍鱼、海带、海木耳、海胆等。
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