为什么白菜里面黄外面绿

因为是光叶绿素只有在有光的条件下才能形成．可以通过探究实验来探究

如在同一块地里栽培大蒜，若栽培在露天、有光的环境中，长出的叶片是绿色的，而在遮光条件下栽培，长出的叶片是黄色的，说明影响叶绿素形成的环境条件是光．大白菜的心叶由于外面叶片的遮挡，接受的阳光照射较少，导致大白菜的心叶因缺少叶绿素，而呈现淡黄色或白色．因此大白菜的心叶呈白色白色的原因是光照不足．

植物生长需要阳光，在缺乏阳光的时候叶绿素较少，叶黄素较多，因此显黄色，外面的菜叶见光多，叶绿素多，颜色绿.类似的韭黄，其实就是韭菜生长的时候遮光，绿的韭菜就长成黄的韭黄了.