川菜中调料离不开三椒是哪三椒
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可以明确的告诉你装备中的调料离不开的三教是指辣椒,胡椒,花椒这三种。辣椒属于一种茄科辣椒属植物.果实未成熟时成绿色,成熟后变为鲜红色,黄色或紫色,以红色最为常见.辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。
胡椒生长慢,耐热,耐寒,耐寒,耐风,耐碱,易移植,不耐水涝。
三香三椒三料,七滋八味九杂。 
何解 
川菜也。 
三香乃葱、姜、蒜。 
三椒乃辣椒、胡椒、花椒。 
三料乃醋、郫县豆瓣酱、醪糟。 
七滋是:酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。 
八味是:鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻。 
九杂则泛指用料之杂。四川省内群山环抱,江河纵横,蔬菜瓜果四季不断,家畜家禽品种齐全,既产山珍野味,又有各种江湖河鲜。 
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