章丘铁锅开锅用盐全过程
心理1.02W
锅放在火上,倒入适量的清水,开大火烧沸,煮10分钟左右关火。等锅里的水降到微温,用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。连同锅盖也一起擦洗干净。锅盖洗净后用布擦干表面水分。锅里的水倒掉,准备一个百洁布。再用百洁布,把锅里的水分擦干就可以了。
开锅用盐 新铁锅使用前这样来“开锅” 铁锅不生锈 炒菜不粘锅
二、食盐炒锅:有利于去除异味,防止生锈
先在锅里放入1勺食盐,小火加热,用铲子不停的翻炒食盐。同时手握住锅柄,转动锅身,让食盐均匀的沿着锅壁翻炒几次,直到锅里的食盐发黄黑色倒出就好了。
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