天麻饼的配方有哪些
心理1.17W
材料
天麻粉20克,鹌鹑蛋5个,面粉100克,植物油、葱末、精盐各适量。
做法
鹌鹑蛋打碎,将蛋液放汤碗内,加天麻粉椒匀,随即加进精面粉、葱末、精盐及适量水调和成稠糊状。
煎锅内刷上少许植物油烧热,将蛋糊倒入摊匀,先煎一面,微黄时用锅铲翻个再煎另一面,这样反复翻煎至熟,待两面均呈金黄色时盛出放案板上,根据需要切块装盘即可。
注意事项:蛋糊调和得要稀稠合适,过稠摊不开,过稀不成形煎时要用慢火,以免焦糊。因方内有鹌鹑蛋,故有不与猪肉同食的禁忌。
天麻饼
配方 组成
川乌(生,去皮尖)1两,天麻1两,防风1两,干姜1两,羌活1两,甘草(生)1两,半夏(洗)半两,天南星(生)半两。
标签:天麻
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