炖鸽子汤要放什么材料
炖鸽子汤需要放红枣,枸杞,黄芪,党参,蜜枣。最好还需要放一些绿豆下去,比较像火一点,口感也非常的不错。煮熟之后再下点盐就可以了。
答炖鸽子汤要放什么材料(鲜人参)。
用料
鸽子 2只
鲜人参 1根
玉竹 15克
黄芪 10克
党参 20克
莲子 20粒
枸杞 5克
鹌鹑蛋 6个
生姜 5片
味达美臻品料酒 1勺
六月鲜轻盐牡蛎酱油 1勺
做法步骤
1、准备好食材。
2、鸽子一整只去掉头去尾鸽子清洗干净后,用清水和生姜片浸泡30分钟。
3、黄芪和玉竹,党参分别浸泡30分钟,莲子只需冲洗干净不需要浸泡,鹌鹑蛋提前煮熟剥去外壳。
4、除枸杞外,把所有食材放入炖锅中,加1勺料酒,放 入纯净水和鸽子一样水平即可。
5、放入炖锅中隔水炖2个半小时,待余15分钟时把枸杞放入炖锅中,加入适量盐拌匀,即可。
鸽子汤是一道菜品,制作原料主要有鸽子2个,红枣5颗,枸杞2汤匙,圆肉10来颗,茶树菇1小把,党参6根,淮山4-5片,北芪4片等。
鸽子汤的制作方法
1、锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳鸽洗净。
2、将香葱打成结,与乳鸽同煮,姜片一起放入沙锅中。
3、大火煮开,加入香菇,红枣,中药材,用中小火炖一个半小时。
4、山药去皮切段,与枸杞入锅,继续炖半小时,加盐即可。
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