原浆啤酒有股酸臭味正常吗
不正常。原浆啤酒由于里面还有较多的麦芽汁,麦芽汁浓度比较高,会出现一些涩味和苦味,他绝对不可能出现酸臭味,如若有酸臭味出现,说明该原浆啤酒有可能已经变质了,变质原因,有可能是密封性不好,导致空气进入微生物在原浆啤酒中大量繁殖。
正常的。原浆啤酒入口发酸是正常现象。原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂,不经过滤和灭活工序,保留鲜活酵母的生啤酒原液。与其他普通啤酒最大的区别是100%麦芽发酵,完全保留发酵过程中产生的氨基酸,具有酸味物质,因此原浆啤酒入口发酸是正常现象。
原浆啤酒由于未经过滤,因此会含有一定量的活性酵母呈现一定浑浊度,酒体泡沫丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,具有独特风味。
原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出的啤酒发酵原液,最大限度地保留了活性物质和营养成分,比如氨基酸、蛋白质及钾、镁、钙、锌等微量元素。
不对!虽说没你看见的沉淀物、浑浊等,但每一种物品都有它的保质的缓冲区,在保质缓冲区的时间里,有的物品会有质量的问题提前出现,有的就推迟出现!
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