稻香村紫菜肉松蛋糕怎么做
食材:鸡蛋三个,白糖50克,低筋面粉50克,玉米油30克,牛奶30克,肉松100克
步骤:
1、蛋黄中加入玉米油,充分搅拌均匀。
2、加入牛奶,筛入低筋面粉,充分搅拌均匀。
3、蛋白放入无水无油的盆子中,打发成鱼眼泡的时候加入1/3的糖,打发至有明显纹路的时候加入第二次糖,继续打发至纹路,明显加入第三次糖。
4、然后加入肉松,搅拌均匀。
5、取1/3的蛋白,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
6、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,搅拌均匀。
7、将面糊倒入模具中,震一下磕出气泡,烤箱预热至150度,上下层50分钟左右,熟透即可。
8、烤好的蛋糕倒扣晾凉脱模即可。
9、肉松蛋糕就做好了。
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