鲢鱼鱼籽,烹调方法
1、食材如下:鱼籽500克,鱼泡150克,青红椒各3个,葱姜蒜适量,火锅底料1块,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,青豆50克。
2、将所有的鱼泡切爆,然后将鱼籽改刀切成小块,焯水至8成熟,捞出备用!
3、再起锅加油烧热,放入葱姜蒜,小火炒香,再放入火锅底料和1汤匙豆瓣,小火炒出红油,然后加入1汤盆的清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,放入青豆,大火煮开。
4、煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡,大火煮1分钟即可出锅!
鲢鱼鱼籽,烹调方法
1、原料:白鲢鱼籽一碗、大豆腐一块、油、葱姜丝、辣椒酱、香菜。
2、白鲢鱼籽一碗,大豆腐一块,切成小块放油锅里两面煎黄。
3、豆腐略煎一下即可,不要炸成豆腐泡,那样里面的豆腐就不嫩了。
4、锅里加油,烧热,下葱姜丝炒出香味,然后下鱼籽翻炒。
5、加辣椒酱炒匀,然后添汤烧开。
6、下煎好的豆腐,小炖一会儿撒点香菜就可以盛盘了。
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