小杨哥梅菜扣肉是什么牌子的

是以小杨哥命名的自制品牌的。

扣肉是一道用猪肉制成的，是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。