北京炒嘎吱做法

用料

盐 1克

酱油 适量

大葱 半棵

嘎吱 2张

食用油 适量

步骤1

从大集上买的嘎吱，很神奇的名字吧比山东大煎饼颜色浅一些。买来能存放挺长时间，村里人过年会买好多好多存着吃。

步骤 2

切好葱、嘎吱，准备食用油和酱油。材料齐活儿了。

步骤 3

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放油放葱略炒，放嘎吱。

步骤 4

s把嘎吱炒软一些了后淋洒酱油。千万不要在一个地方倒，嘎吱会瞬间吸走酱油，这样你就得到了其他地方没味道，某块嘎吱超级咸的一盘黑暗料理了。

步骤 5

炒得微微有点儿焦了就出锅吧。最早我是很嫌弃这道菜的，但吃起来还真是不难吃。