发糕怎样做好吃又简单
碗里打入三个鸡蛋20克白糖,用筷子搅拌均匀,把蛋黄搅开白糖融化,在放308克面粉,200毫升的水用筷子不停的搅拌,搅拌到无颗粒状的面糊。
包子一层保鲜膜放在暖和的地方醒发包1个小时有峰窝状把保鲜膜拿掉把枣洗干净的葡萄干放进去搅拌均匀,把模具低部刷油把面糊倒入上面撒上枣葡萄干上锅蒸30分钟即可
【制作材料】:面粉200克、白糖20克、鸡蛋2个、酵母3克、葡萄干1小把
——制作方法和步骤——
【步骤一】:取一个面盆,打入2个鸡蛋,再放入白糖20克、酵母3克。
【步骤二】:然后用筷子搅拌,把鸡蛋打散,搅拌均匀,把白糖和酵母搅化,然后放入小半碗温水,搅拌均匀。
【步骤三】:搅拌均匀后,放入200克左右的面粉,边倒边搅,让蛋液和面粉充分融合,搅拌成面糊,和老酸奶浓稠差不多,然后盖盖放入温暖的地方发酵1个小时。
【步骤四】:面糊发酵至2倍大,放入少许葡萄干,然后用筷子搅拌一会,把气泡消掉。
【步骤五】:准备一个小碗,用刷子在碗里边刷上一层油,然后把面粉放入小碗,差不多八分满就可以。
【步骤六】:把面糊冷水下锅,盖上盖再醒发15分钟,然后在面糊上摆上几个葡萄干,开大火烧开,用中火蒸25分钟左右。
【步骤七】:面糊蒸25分钟后关火焖5分钟,取出来装盘上桌就可以吃啦!
发糕就是用白面粉、玉米面、大米面等加入白糖、水搅拌成面糊,发酵好蒸制而成,用不同的粉面加上不同的食材,做出的发糕就有不同的口味,所以发糕做法就分成很多种,大家可以根据自己的喜好来做,做成自己喜欢的口味。
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