金豌豆的正宗做法
1、黄瓜,胡萝卜洗干净切丁。
2、玉米罐头打开,把里面水倒掉,和黄瓜粒,胡萝卜粒放在一起待用。
3、锅中倒水,水开,倒入玉米粒、黄瓜粒、豌豆。焯水一分钟就可以捞起来了。
4、锅中放底油,油热放葱段,倒入玉米粒、黄瓜粒、豌豆。
5、加盐,鸡精大火翻炒30秒。
6、少勾芡点就可以起锅了,简单快速.
做法步骤
1、 香菇、姬松茸分别用热水泡软切丁。
2、 金豌豆用油盐水加少量小苏打煮熟过凉备用。
3、 把所有料头切成小丁。
4、 干尤先爆香。
5、 再下其它料头和猪肉碎、咸菜爆香。
6、 再下豌豆、红萝卜炒香,下生抽、盐、鸡精适量水盖上盖,焖10分钟。
7、 洒上少许胡椒粉,匀芡淋少许香油出锅装盘
准备材料:干豌豆:适量、油:适量、盐:适量。
1、干豌豆用起码三倍的水浸泡24小时,有明显变大就差不多了,然后捞出来沥干水分。
2、锅加热倒入黄豆,然后加油,与豆子齐平即可,开中火,不用搅拌,半个小时才开始变色。
3、后面豆子会变小,然后开始有点黄,就开始炒。
4、炒到黄豆变金黄色,锅铲搞一搞听得到比较清脆的声音。颜色均匀了就捞起滤油。
5、滤完油后加适量盐,慢慢加,加完搅拌匀。
6、等凉透了,密封保存,随吃随取即可。
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